第20章 柴家三代

在顾香穿来的那个时代，鱼香肉丝的主料为猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜。

但如今正值夏季，冬笋是找不到的，所以顾香用青笋丝替代。

这也是家常做法之一。

“滋啦~”

这道菜的做法相对简单，主要是得用到泡椒，在炒制的过程中加上少许糖和醋，炒制出复合型的酸甜荔味，非常的开胃下饭。

没有鱼却有鱼香，这就是鱼香肉丝的由来，亦是蜀地菜的代表之一。

“咕咚~”

“咕咚~”

经过这段时间的相处，桂嬷嬷和冬草已经成了顾香厨艺的忠实拥趸。

尤其是吃过顾香做的‘家乡菜’之后，再让她们去吃范嬷嬷做的菜，冬草倒是不嫌弃，桂嬷嬷却着实下不去几口饭了。

这就是所谓的人比人得死，货比货得扔。

时隔几天，现在又一次闻到顾香做出来的家乡菜，桂嬷嬷和冬草都是忍不住偷偷咽口水。

就连范嬷嬷，都是一边记着顾香的做法步骤，一边暗自嘀咕：

“这道菜还真是有一股鱼香味儿，怪不得这丫头说没有鱼呢，她脑子到底是怎么长的？不过话说回来，这菜的口味酸甜鲜香，怕是很受两位少爷的喜欢了……”

事实证明范嬷嬷还是很有眼光的。

这道菜在巴蜀之地，就是小孩子最喜欢的下饭菜之一。

而顾香做出来的这道菜，在荣国公府还算得上是首创，自然受到了非一般的欢迎。

“唔，这道菜是新菜吧？以前从未在家宴上见到过。”

府中的柴二老爷因为年轻时摔伤了腿，便负责起了荣国公府的生意，酒楼正是其中之一。

所以，当一道道家宴菜肴端上桌子以后，色泽鲜艳明亮，味道酸甜鲜香的鱼香肉丝，就第一时间引起了柴二老爷的注意。

已经到了开宴的时间，立夏早早就来到前院的客厅做起了准备，故而此时便看着那道鱼香肉丝对二老爷回道：

“回二老爷的话，这是府中新来的厨娘，按照老夫人的要求做的家乡菜。”

“哦？咱们府中还新进了一个厨娘？”

柴二老爷今年才三十来岁，继承了老夫人的容貌，长得颇为俊朗，虽然蓄了胡须，可却更有几分成熟的气质。

“立夏姑娘，这新厨娘最近做了几道菜？母亲觉得那些菜的口味如何？”

听见这话，立夏犹豫一瞬，还是恭敬答道：

“那丫头刚刚进府不足旬月，只做了一道麻婆豆腐，开水白菜，还有今天这道鱼香肉丝。”

“麻婆豆腐麻辣鲜香，极为下饭，老夫人十分喜欢，开水白菜虽然听上去简单，制作过程却有些繁复，不过味道还是极好的，适合清贵人家的老人食用。”

不得不说立夏作为老夫人身边的大丫鬟，说话颇有几分功底。

光听她这番回答，到场的柴家三房老爷和夫人们，便都对那麻婆豆腐生出了几分兴趣。

尤其是三房的夫人，因为柴二少爷的缘故，此刻便不禁掩嘴笑道：

“那麻婆豆腐的确香味儿十足，我们三房离后厨近了些，前几天便恰好闻到了这道菜的香味儿，那小子馋嘴想吃，一直都没得逞呢。”

“姐姐可别怪二郎，莫说是二郎馋嘴了，我都想尝尝那麻婆豆腐呢。”

二夫人紧跟着附和道，她跟三夫人性情相合，平日里还是有一些来往的。

不过此刻二夫人说完这番话，却没有看向柴二老爷，只是冲着三夫人颔首一笑，倒是显得夫妻二人之间的感情有些淡漠。

唯有大夫人保持着端庄的姿态，此刻只是静静的坐在神情端正的柴大老爷旁边，没有发表自己的意见。

“二哥是又想着府中的生意了？”

在朝为官的柴三老爷扫了两位兄长和嫂子一眼，目光落在了二哥身上，将话题接了过去。

“府中开销不小，长安城中又不缺酒楼，近来咱们家的酒楼生意确实是差了许多。”

柴二老爷没有否认自己的想法，冲着三弟点了点头，道：

“那几个厨子都是北方人，做的菜在长安城的酒楼中没什么特点，倒是这府中新来的厨娘，若是当真有几分本事的话，或许可以改善一下我们柴家酒楼的生意……”

“麻婆豆腐这道菜，一听就不是北方菜色，说不定能够在那些食客中赚一份新鲜钱。”